- Tipologia vino: Vino VeganoVino rossoBiologiciVino naturale
- Paese d´origine: Italia
- Regione: Abruzzo
- Vitigno: Montepulciano
- Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
- Annata: 2021
- Gusto: secco
- Premi e Riconoscimenti: Gambero RossoGambero Rosso 2 BicchieriBibendaBibenda 4 GrappoliLuca MaroniLuca Maroni 92 Punti
- Abbinamenti: VegetarianoCacciagionePasta con carneRisotto ai funghiPollame, Carni BianchePizzaSpecialità di salsicciaCarne arrosto e grigliataVeganoFormaggi stagionatiRisotto con carneCarne rossa in umidoPiatti a base di funghi
- Formato: 0.75 L
- Classificazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta)
- Tipo di coltivazione: BiologicoBiodinamicoVeganaNaturale
- Maturazione e Affinamento: Serbatoio Acciaio InoxIn bottiglia
- Selection: Top-100i vini per tutti i giorniAlmi
- Vinificazione: Macerazione sulle bucceRaccolta a manoFermentazione alcolica in acciaioFermentazione malolattica in acciaioSalasso (Saignée)Fermentazione a temperatura controllata
- Allergeni: Senza solfiti aggiunti - contiene solo solfiti di origine naturale
- Potenziale d´invecchiamento: 2030+
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Chiusura: Tappo in sughero
- Certificazione: DemeterIT-BIO-009Vegan
- Quantità di riferimento: 1 L
- Peso della spedizione: 1,30 kg
- Contenuto: 0,75 l
- Hersteller / Producer: Antica Tenuta Pietramore, Contrada Palombaie 7, 64013 Controguerra (TE), Italy
Il massiccio del Gran Sasso alto quasi 3.000 m si erge nella parte settentrionale dell'Abruzzo. La cantina Pietramore si trova nella zona collinare vicino alla cittadina di Teramo. Fondata nel 2011, la regione vinicola Chieti Teramo DOP si è concentrata sulla viticoltura biodinamica, conquistando numerosi estimatori in tutto il mondo. Il riconoscimento Demeter della giovane cantina è disponibile solo dal 2014.
Dipende dall'ora
Pietramore ha 2.000 - 3.000 ceppi per ettaro. La maggior parte di loro ha circa 40 anni. La vendemmia è fatta a mano.
Il rapporto tra le piante e il territorio è di grande importanza a Pietramore. Qui al vino viene concesso il tempo di cui ha bisogno in tutte le fasi della sua coltivazione. Vengono pigiati i vitigni classici della regione - ad esempio Peccorino, Passerina e Trebbiano per i vini bianchi, Montepulciano e Cerasuolo per i rossi.
Attualmente in cantina vengono imbottigliate 150.000 bottiglie. L'obiettivo del lavoro di qualità è quello di rendere ogni bottiglia un prodotto unico che sia in armonia con il rispettivo suolo, clima e annata. Nasce così l'inconfondibile piacere della viticoltura regionale in Abruzzo.
Particolarità della regione vinicola
La regione compresa tra il mare Adriatico e i Monti della Maiella è caratterizzata da un clima caratteristico caratterizzato da correnti d'aria calda e fresca è in rilievo. La qualità del suolo nel teramano è caratterizzata da una netta prevalenza di calcare. A Chieti, invece, l'argilla è predominante.
Inoltre, le viti, che crescono su dolci colline a un'altitudine di 300 - 450 m, vengono invecchiate senza legno, il che conferisce parte del gusto molto speciale. Anche il vicino mare contribuisce con le sue brezze agli aromi distintivi del vino.
I vigneti sono stati affittati fino al 2011. Subito dopo la restituzione sono stati convertiti alle linee guida Demeter.
