Lisini è una cantina tradizionale con molti anni di esperienza nella produzione di vino. Ancora oggi l'azienda vinicola Lisini è gestita dall'anziana signora Lisini con l'appoggio del figlio Lorenzo. Insieme assicurano che la reputazione di prima classe dei vini Lisini venga trasmessa alle generazioni successive.
La tradizione vitivinicola risale al XVI secolo
Nel XVI secolo l'agricoltura era praticata nel luogo dove ancora oggi cresce l'uva. Le prime uve sono state coltivate negli anni '30. Il vigneto vicino a Sant'Angelo in Colle (Italia) si estende su 154 ettari e sin dagli anni '60 si è concentrato sulla produzione di prodotti di alta qualità.
Vigneti fino a 350 metri di altezza
I Vigneti sono situati fino a 350 metri sul livello del mare e in posizioni soleggiate. Solo alcuni appezzamenti vengono selezionati per la produzione dei prodotti Rosso e Sant'Antimo per garantire la migliore qualità possibile. C'è stata una selezione molto rigorosa delle uve e una vendemmia tardiva. I rendimenti sono mantenuti bassi. Un'altra caratteristica di qualità è l'età in parte molto vecchia delle viti. Il terreno è sciolto e profondo e lo strato argilloso può fornire alle viti sufficiente liquido.
Questi sono i migliori vini della cantina Lisini
I vini sono conservati in una cantina che ora ha il controllo della temperatura. La famiglia Lisini è assistita dallo stimato enologo toscano Dr. Franco Bernabei, con il cui supporto l'azienda vinicola Lisini è oggi all'avanguardia nella produzione di vino in Italia. Il Brunello di Montalcino Ugolaia" delle annate 2004 e 2006 è stato addirittura premiato con i "Tre Bicchieri" dalla guida enologica Gambero Grosso.