L'azienda vinicola italiana Le Macchiole si trova nel mezzo della soleggiata Toscana. Sebbene sia ancora una cantina relativamente giovane, i vini si sono già fatti un buon nome. L'attenzione è rivolta alla viticoltura ecologica. I viticoltori della cantina Le Macchiole stanno lavorando intensamente per gestire l'intera tenuta nell'ambito dell'agricoltura biodinamica.
Uno sguardo indietro: La storia della cantina Le Macchiole
La storia dell'azienda vinicola Le Macchiole inizia nel 1983. Viene fondata da Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, che fin dall'inizio perseguono l'ambizioso obiettivo di coltivare i vitigni meno diffusi nella loro regione. I viticoltori hanno poi sfruttato gli anni '90 per sperimentare e durante questo periodo hanno anche preso le decisioni per il futuro dell'azienda vinicola.
Dopo aver analizzato a fondo la loro terra, i viticoltori hanno piantato i loro vigneti in modo molto fitto. Hanno anche preso la coraggiosa decisione di produrre solo vini varietali. Dopo la morte improvvisa di Eugenio Campolmi, la responsabilità dell'azienda è ora esclusivamente della vedova Cinzia Merli. Si riferisce affettuosamente ai suoi vini come ai suoi figli. L'enologo è Luca d'Attoma e la produzione annua è di 150.000 bottiglie.
I vini della cantina Le Macchiole
Secondo questo metodo di coltivazione, i viticoltori della cantina Le Macchiole hanno prodotto il Messorio da 100% Merlot, che ora è il vino di punta di Le Macchiole. Molto apprezzato anche lo Scrio, ottenuto da uve Syrah al 100%. Da segnalare anche il Paleo Rosso, che fece scalpore come primo vino ottenuto interamente da uve Cabernet Frank. Le piante varietali raggiungono il mercato solo dopo un anno di maturazione in bottiglia.