Avignonesi je renomované vinařství nacházející se v Montepulcianu v Toskánsku v Itálii, známé svým výjimečným vínem Vino Nobile di Montepulciano. Vinařství, založené v roce 1974, se stalo měřítkem kvality v regionu. Od roku 2009, kdy je ve vlastnictví Virginie Saverys, Avignonesi využívá ekologické a biodynamické zemědělské postupy. Panství se rozkládá na ploše přibližně 200 hektarů vinic, které se rozkládají v oblastech Montepulciano a Cortona.
Rozmanitost a uznání
Vinařství produkuje řadu vín, včetně uznávaného Grandi Annate a unikátního Occhio di Pernice Vin Santo. Jejich Vin Santo je obzvláště pozoruhodné svým dlouhým procesem zrání, který často přesahuje deset let. Sklep Avignonesi, který se nachází v historické Fattorii Le Capezzine, se může pochlubit nejmodernějším vinařským zařízením a sklepem pro zrání. Návštěvníci Avignonesi se mohou zúčastnit prohlídek s průvodcem a degustací, které nabízejí pohlcující zážitek z procesu výroby vína.
Respekt k přírodě je zvláštním rysem Avignonesi
Součástí panství je také kulinářská škola a restaurace, kde si hosté mohou vychutnat pokrmy dokonale spárované s víny Avignonesi. Závazek vinařství k dokonalosti mu vynesl řadu ocenění a vysoké hodnocení od vinařských kritiků a nadšenců. Avignonesi se věnuje výrobě vín, která odrážejí jedinečný terroir Montepulciana. Jejich biodynamická certifikace zajišťuje, že jejich zemědělské postupy zvyšují biodiverzitu a zdraví půdy.
Vína vinařství Avignonesi se vyznačují elegancí, komplexností a vyvážeností, přičemž Vino Nobile di Montepulciano je obzvláště oslavováno pro své bohaté chutě a potenciál zrání. Investice vinařství do výzkumu a vývoje vedly k inovativním technikám ve vinohradnictví a vinařství. Přístup vinařství Avignonesi kombinuje tradiční metody s moderními technologiemi s cílem vytvářet vína nejvyšší kvality.
Vlajková loď vinařství, Vino Nobile di Montepulciano, se vyrábí převážně z odrůdy Sangiovese, místně známé jako Prugnolo Gentile. Avignonesi také vyrábí řadu dalších vín, včetně Merlotu, Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Úsilí vinařství o podporu udržitelnosti a kvality stanovilo měřítko pro ostatní producenty v regionu. Jejich oddanost organickým a biodynamickým principům podtrhuje širší závazek k ochraně životního prostředí a excelenci ve vinařství.
####
Název: Avignonesi Srl
Adresa: Via Colonica, 1
PSČ, Město: 53045, Montepulciano (SI)
Země: Itálie
E-mail: [email protected]
Web: https://www.avignonesi.it